日本を代表する米どころの一つ「魚沼」でつくられたコシヒカリは、美味しいお米の筆頭格として言わずと知れた日本が誇るブランド米です。
魚沼産コシヒカリが米の食味ランキング（一般財団法人 日本穀物検定協会）において最高評価である「特A」認定を獲得した回数は全国の銘柄の中で最多です。
最近の猛暑と温暖化の影響で標高300m-400m地域である津南町産の魚沼産コシヒカリの品質向上が注目されています。

魚沼の大自然で育まれた希少価値の高いお米
魚沼産コシヒカリは、全国で作られるお米の総生産量の数％に満たない貴重なお米で、特別な土地で育まれています。
魚沼地域は新潟県の南に位置し、土地面積の約8割を森林で占める豪雪地帯であり、高低差の大きい地形を有しています。この地では、周辺に連なる山々によって磨かれたミネラルたっぷりの水と山の澄み切った空気の中、長年にわたって米づくりが営まれてきました。
そんな米づくりに恵まれた土地でつくられた魚沼産コシヒカリは、その味わいの良さから「お米の王様」「お米といえば魚沼」と評される由縁となっています。

最上級と言われる品質
魚沼産コシヒカリの味の特徴は、米一粒一粒の色ツヤ、強いねばり、そしてふくよかな香りと独特な甘みにあり、一度口に運ぶと、噛めば噛むほど味わいが広がっていきます。
この味の秘密は、魚沼地域一帯の寒暖差。周囲を山に囲まれた環境のために、夏は特に昼夜の寒暖差が大きく、成長中の稲穂のデンプンの消耗が抑えられることで、秋にはたっぷりとデンプンを含んだお米が収穫できるから。
そのため、ほかの地域で穫れたお米と食べ比べても、その旨味はダントツです。
魚沼産コシヒカリはお米のおいしさの総合評価をバランスよく合わせ持つ、最上級と言われる品質を備えています。

おいしいお米から日本食回帰へ
食の欧米化によって日本人のお米の消費量が年々減少するとともに、さまざまな生活習慣病の増加が指摘されています。これは、洋食に偏った食事に含まれる過多な脂質や食物繊維とビタミン不足によるもので、ほんの50年前までの日本人には見られなかった状況です。
一方、お米を主食とする日本食は脂質が少なく食物繊維やビタミンも豊富なので、ダイエットだけでなく美容や長寿など、すべてを叶える万能食。近年の欧米諸国では、日本食が注目されてるという逆転の現象が起きています。私たち日本人も本当においしいお米を食べるということで、もう一度「食の原点」に戻り、日本食を見直しする良い機会が到来しています。

＜お届けのお米について＞
原則毎年１０月お届け分より新米に切り替えをします。
※当年の収穫状況によっては前後する場合がございます。

※離島（沖縄本島含む）へのお届けはお受けできません。
※返礼品画像はイメージです。